home

Restaurant De Beleving

DeBeleving

Welkom, wij zijn De Beleving  Venieuwend  Inspirerend  Gastvrij 


Maak van eten ”De Beleving”
Als de buik vol is wordt het hart vrolijk

Reserveren: 0413-474392 | info@debeleving.nl |
reserveren via Couverts | vvv diner cheque
Open van donderdag t/m dinsdag vanaf 11.00 uur
(Gesloten van 31 december t/m 4 januari en 26 feb t/m 4 maart)

profile

personeel restaurant brasserie de Beleving

Wij zijn Ralf en Noortje

Wij staan klaar voor jou.

Als je je hart wilt volgen, dan moet je keuzes maken. Dat hebben wij gedaan. Gebruikmakend van producten uit onze eigen streek willen we van eten steeds weer een beleving maken. Dat uit zich in extra aandacht voor mooie ingrediënten en oprecht gastheerschap. Iets wat je van ons al gewend was, maar dat we met jou als gast nog meer willen delen. We volgen ons hart en betrekken je daar graag bij.

Wij leveren culinair maatwerk voor elke gelegenheid

Sinds 2015 ook aanbevolen door Michelin met een Bib Gourmand voor uitzonderlijk goede prijs/kwaliteit verhouding. Van donderdag tot en met dinsdag zijn we vanaf 11.00 uur geopend.

Ralf, Noortje & medewerkers

  • Naam : Ralf en Noortje
  • Telefoon : 0413-474392
  • Email : info@debeleving.nl
  • Website : www.debeleving.nl
  • Woonplaats : Sint-Oederode
  • Adres : Hertog Hendrikstraat 6

Google

Kom je binnen kijken?

Je bent van harte welkom

Altijd al een keer in ons restaurant willen kijken?

Kom gerust een keer binnen kijken in ons restaurant! Je kunt via onze 360° view een mooie indruk krijgen van ons restaurant.

Maar onder het genot van een lekkere kop koffie en een gezonde dosis gastvrijheid maak je de altijd gezellige sfeer in de Beleving pas echt mee!

Ralf, Noortje & medewerkers

  • Naam : Ralf en Noortje
  • Telefoon : 0413-474392
  • Email : info@debeleving.nl
  • Website : www.debeleving.nl
  • Woonplaats : Sint-Oederode
  • Adres : Hertog Hendrikstraat 6

services

Opties bij De Beleving

Onze opties

BBQ bij restaurant de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode
Chef voor 1 dag

jj

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode voor al uw bedrijfsuitjes
Catering

Hier komt een tekst over deze activiteit.Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze acti(164)

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode voor al uw workshops
Workshop

Hier komt een tekst over deze activiteit.Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze acti(164)

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode voor al uw vrijgezellenfeesten
Vrijgezellenfeest

Hier komt een tekst over deze activiteit.Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze acti(164)

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode voor al uw familiedagen of familiedag
Familiedag

Hier komt een tekst over deze activiteit.Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze activiteit. Hier komt een tekst over deze acti(164)

reserveer of neem contact op met Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode
Contact

klik op de afbeelding om contact met ons op te nemen

resume

Agenda

Er is altijd wat te beleven bij De Beleving!

BBQ

  • BBQ 2011 - 2013
    Iedereen is welkom!

    Wie is de beste grillmaster van de Familie, bedrijf of het vrijgezellenfeest? Wij leren jullie op een gezellige manier dat BBQen niet moeilijk is, dat je met een paa?r truckjes je familie, vrienden en kennisen de eerst volgende BBQ versteld kunt laten staan. Met hele vissen, grote stukken vlees onder genot van een drankje leren we jullie de kneepjes van het vak.

  • BBQ 19-8-2015
    besloten bbq

    Wie is de beste grillmaster van de Familie, bedrijf of het vrijgezellenfeest? Wij leren jullie op een gezellige manier dat BBQen niet moeilijk is, dat je met een paa?r truckjes je familie, vrienden en kennisen de eerst volgende BBQ versteld kunt laten staan. Met hele vissen, grote stukken vlees onder genot van een drankje leren we jullie de kneepjes van het vak.

Feesten

  • Feest 19-8-2015
    vrijgezellenfeest in de beleving

    Wie is de beste grillmaster van de Familie, bedrijf of het vrijgezellenfeest? Wij leren jullie op een gezellige manier dat BBQen niet moeilijk is, dat je met een paa?r truckjes je familie, vrienden en kennisen de eerst volgende BBQ versteld kunt laten staan. Met hele vissen, grote stukken vlees onder genot van een drankje leren we jullie de kneepjes van het vak.

  • Feest 2010 - 2011
    vrijgezellenfeest in de beleving

    Wie is de beste grillmaster van de Familie, bedrijf of het vrijgezellenfeest? Wij leren jullie op een gezellige manier dat BBQen niet moeilijk is, dat je met een paa?r truckjes je familie, vrienden en kennisen de eerst volgende BBQ versteld kunt laten staan. Met hele vissen, grote stukken vlees onder genot van een drankje leren we jullie de kneepjes van het vak.

Feestdagen

  • Sinterklaas 19-8-2015
    Feestdag

    Wie is de beste grillmaster van de Familie, bedrijf of het vrijgezellenfeest? Wij leren jullie op een gezellige manier dat BBQen niet moeilijk is, dat je met een paa?r truckjes je familie, vrienden en kennisen de eerst volgende BBQ versteld kunt laten staan. Met hele vissen, grote stukken vlees onder genot van een drankje leren we jullie de kneepjes van het vak.

  • Kerst 2012 - 2013
    Feestdag

    Wie is de beste grillmaster van de Familie, bedrijf of het vrijgezellenfeest? Wij leren jullie op een gezellige manier dat BBQen niet moeilijk is, dat je met een paa?r truckjes je familie, vrienden en kennisen de eerst volgende BBQ versteld kunt laten staan. Met hele vissen, grote stukken vlees onder genot van een drankje leren we jullie de kneepjes van het vak.

service

De Beleving - Ons team

Wij staan klaar voor jou!

Ons doel

Het team van De Beleving

Hoe vaak vraag je niet aan elkaar, kunnen we niet even samen weg?

Even een dag of een paar dagen niks, heerlijk relaxen, niet na hoeven denken over alle drukte van het leven. Je weet wel, gewoon even samen genieten van de rust en elkaar. Wij en Leef & Vind, snappen dat helemaal, vandaar deze relaxte aanbieding! Hier kunt u even heerlijk genieten in ons rustig en landelijk gelegen Bed & Breakfast. Vanaf 15.00 uur bent u van harte welkom in Olland, een kerkdorpje wat hoort bij de gemeente Sint-Oedenrode. U wordt ontvangen met een vers gemalen bakkie koffie of thee, uw kamer staat voor u klaar. De bedden zijn gedekt, er staat vers fruit, een klein flesje champagne en bonbons. Vanaf 15.00 uur bent u van harte welkom in Olland, een kerkdorpje wat hoort bij de gemeente Sint-Oedenrode.

Onze koks

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze kok

Wim, hier komt de taak
Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze kok

Jan, hier komt de taak
Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze kok

Piet, hier komt de taak
Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze kok

Karel, hier komt de taak

Onze bediening

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze persoon

Wim, hier komt de taak
Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze persoon

Jan, hier komt de taak
Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze persoon

Piet, hier komt de taak
Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

hier komt een leuk stukje over deze persoon

Karel, hier komt de taak

Opties bij de Beleving

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Chef voor één dag

Altijd al een chef willen zijn?

Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Catering op locatie

Wij voldoen aan jouw wensen

Chef voor één dag

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Chef voor één dag


Altijd al een keertje je kookkunsten willen showen in een echt restaurant vol eigen gasten?

Wil je je familie, vrienden, zakenrelaties of personeel eens op een leuke manier kennis laten maken met jouw passie en culinaire uitspattingen? Dan is dit is je kans!

Bij de Beleving kun je vanaf nu de Chef zijn voor één dag, voor 35 (of meer) eigen gasten! Met onze keukenbrigade stel je je ultieme 5 gangenmenu samen, natuurlijk inclusief je eigen ideeën en Signature Dishes. Overdag beginnen we samen met de voorbereidingen, om de avond tot een groot succes te maken.

Lijkt je dit wat? Neem contact met ons op, en dan gaan we samen deze droom realiseren

Blog item 2

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 2


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 3

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 3


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 4

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 4


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 5

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 5


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 6

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 6


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 7

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 7


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 8

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 8


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 9

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 9


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 10

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 10


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 11

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 11


hier komt een tekst over deze dag











Blog item 12

volg de blog van Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Blog item 12


hier komt een tekst over deze dag











Vleesgerechten

menu vleesgerechten

Vleesgerechten

Carpaccio van simmentaler rund

dun gesneden rundvlees / pesto of truffel Reypenaar VSOP / kruidensla


Gekonfijte eend

Sinaasappel-gel / sinaasappelgelei / rucola


Gebakken ganzenlever

Gelei van kweepeer / balsamicodressing / kropsla


Kalfstong

Crème van champignons / truffelcake / kalfsbouillon / rillette van tong


Hertenpastrami

Komkommerchutney / rode biet / akkerpaddenstoeltjes


Beefsalade

Zacht gegaard buikspek / kruidensalade / citroendressing


Hertenrack

Spruitjes / aardappelpuree / spruitjes / rodewijnsaus


Ossenhaas

Courgette / wortel/ rodewijnsaus
(supplement: +€4,5)


Boerderij-eend

Knolpuree / rodebietencrème / aardappel


Côte de Boeuf (2 pers.)

Het Ierse ras is het kleinste Engelse vleesras. Het is een oeroude kruising tussen Keltische koeien en stieren die de Noormannen in Schotland fokten. Het vlees wordt 28 dagen gerijpt.
(€55,00)


Visgerechten

visgerechten Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Visgerechten

Gebakken halve kreeft

Kropsla / kreeftenjus / groene asperges
(supplement voorgerecht €2,50 / hoofdgerecht €4,50)


Tartaar van langoustine

Limoenmayonaise / kroepoek / komkommerchutney


Kokkels

Inktviscrème / radijs / zeekraal


Gebakken griet

Pompoencrème / witlof / aardappelpapier


Risotto van kreeft

Kreeftenschuim / rucola / bieslook


Roodbaars

Gebakken venkel / tomaat / basilicumsaus


Schol

Champignons / knolselderij / truffelsaus


Gravad lax

Mosterd-dillecrème / venkel / dille / kruidensalade


Gebakken gamba's

Knoflook / tagliatelle / kreefensaus


vegetarische gerechten

Vegetarische gerechten Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

vegetarische gerechten

Gekarameliseerde geitenkaas

Salade / biet / aceto-balsamicodressing


Ravioli van knolselderij

Panna cotta van geitenkaas / crème van augurk / kruidensalade


Truffelrisotto

Truffel / rucola / shiitake / room


soepen

Soepen Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

soepen

Truffelsoep

Korststengel / room / peterselie


Soep van doperwten

Uitgebakken spekjes / bieslook / room


Romige kreeftensoep

Hollandse garnaaltjes / korststengel


Dubbel getrokken runderbouillon

Groente / rundvlees / bieslook


Dessert

Desserts Restaurant Brasserie de Beleving in het centrum van Sint-Oedenrode

Dessert

Kersenbavarois

Pecannoot / pistache / vanille-ijs


Kaneel wentelteefjes

Pinda-ijs / gekarameliseerde popcorn / chocoladesaus


Panna cotta van specerijen

Chocolade / bastogneparfait / karamelsaus


Witte chocoladebasilicum-mousse

Blauwe bes / spekkoek / korstdeegkussentjes


Kaasplateau (supplement +€2,50)

Vruchtencompote / kletsenbrood / truffelhoning


Brood

menu vleesgerechten

Brood

Stokbroodje gezond € 7,50

Ham / kaas / komkommer / ei / tomaat / sla


Bruinbrood met warme brie € 7,50

Desembrood / brie / truffelhoning / walnoot


Stokbroodje zalm € 9,50

Mosterd-dilledressing / sla / rode ui


Bruin brood met gerookte kip € 8,50

Desembrood / basilicum / sla / pijnboompit


Stokbroodje carpaccio € 10,50

Truffelmayonaise of pesto / oude kaas / sla


Bruin brood kalfsrosbief € 10,50

Mini aurgurk rucola / uiencompote


Broodje Martino € 9,50

Huisgemaakte filet american / ui / augurk /ei / martinosaus / sla


Sandwiches

menu vleesgerechten

Sandwiches

Gerookte zalm € 9,50

Witbrood / ei / komkommer / tomaat / sla /mosterd-dilledressing


ClubSandwich de Beleving € 8,50

Bruinbrood / Kip / ei / komkommer / tomaat / sla /bacon /augurkenmayonaise


Klassiekers

menu vleesgerechten

Klassiekers

Uitsmijter € 7,50

ham / kaas / spek / bruin of wit brood


Tjeubammen (recept van Mathieu) € 6,00

Serranoham / ganzenlever / spinazie / rodeportsaus


Kwekkeboom kroketten € 7,50

Mosterd / bruin of wit brood


Garnalen kroketten € 9,00

Hofmeestersaus / bruin of wit brood


Soep

menu vleesgerechten

Soep

Soep van de dag € 6,50

Vraag ernaar bij onze medewerkers.


Dubbel getrokken runderbouillon € 6,50

Knolselderij / wortel / prei / rundvlees


Kreeftensoep de Beleving € 10,00

Hollandse garnalen / room / bieslook


De soep wordt geserveerd met brood en kruidenboter


Salades

menu vleesgerechten

Salades

Gerookte zalm € 10,50

Ei / komkommer / tomaat / rode ui / kappertjes / mosterd-dilledressing


Geitenkaas € 11,50

Spek / komkommer / tomaat / groene asperge / aceto-balsamicodressing


Gamba’s (6 stuks) € 12,50

Knoflook / aioli-mayonaise / pijnboompitjes


Carpaccio € 13,50

Truffelmayonaise of pesto / oude kaas / tomaat / pijnboompitjes


Tonijn € 13,50

Ei / komkommer / tomaat / rode ui / boontjes / soja-sesamdressing


De salade wordt geserveerd met brood en kruidenboter


Lunchmenu

menu vleesgerechten

Lunchmenu

Tweegangen € 28,-


Driegangen € 32,-


Viergangen € 38,-


We houden graag rekening uw wensen. Bij het hoofdgerecht serveren we frietjes. Koffie of thee na is inbegrepen.


Warme gerechten

menu vleesgerechten

Warme gerechten

Hamburger de Beleving € 12,50

Grain fed rundvlees / tomaat / komkommer / gebakken uien / Italiaanse bol


Broodje pulled pork € 13,50

Italiaanse bol / kropsla / wittekoolsalade / smoked BBQ-saus


Gamba's met tagliatelle € 15,50

Knoflook / kreeftensaus / groene groente


Saté van varkenshaas € 16,50

Frietjes / mayonaise / atjar tjampoer / kroepoek


Lauwwarme tonijn de Beleving € 18,50

Zoetzure groente / frambozendressing / frisee / rucola


Gebakken ossenhaas € 22,50

Groene groente / truffelsaus / frietjes


High wine

menu vleesgerechten

High wine

Gastvrijheid genieten € 35,00

Heerlijke gerechtjes proeven

1 cava / 2 witte wijn / 1 rode wijn / 1 dessert wijn


Specials

menu vleesgerechten

Specials

Verse muntthee € 2,20


Irish coffee (whiskey) € 5,50


Spanish coffee (tia maria) € 5,50


Italian coffee (amaretto) € 5,50


D.O.M coffee (benedictine) € 5,50


Caramel koffie € 3,90


Hazelnoot koffie € 3,90


Menukaart

Lunchkaart

contact

Volg ons op

Stuur een bericht

Of bereik ons via

  • Sint-Oedenrode, 5492BB
  • Hertog Hendrikstraat 6
  • 0413-474392
  • info@debeleving.nl
  • www.debeleving.nl