Vleesgerechten
Carpaccio van rund
Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla
Dun gesneden picanha
Olijf mayonaise / chimichurri / paprika bonbon / gegrilde groenten
Gebakken ganzenlever
(Meerprijs voorgerecht €6,50 en hoofdgerecht €10,50)
Rinse appelstroop / appel / kropsla
Gepekelde eendenborst
Uienstroopwafel / wortel-gemberpuree / venkelsalade / tom kha kai bonbon / mosterd
Kalfswang
Truffelravioli / gebakken spinazie / bospeen / bimi
Kalfslende
Knolselderij / gegrilde lil gem / pomme anna / champignon schuim
Ossenhaas of rib-eye
Rode wijnsaus / witlof / knolselderijpuree
(Meerprijs voorgerecht €3,50 en hoofdgerecht €7,50)
MEATLOVERS
Mixed grill
Ossenhaas / shortrib / bavette / buikspek / ribeye
Truffeljus en chimichurri
300 gram vlees
Per persoon €36
Chateaubriand
Bearnaise of rode wijnsaus
"Crole Natuurrund als merk staat garant voor kwaliteitsvlees uit Nederlandse natuurgebieden"
Per twee personen €68
De keuze is aan jou:
