Visgerechten
Gebakken kreeft
(Meerprijs halve kreeft €6,50 en hele kreeft €9,50)
Kropsla / peterselie / kreeftenjus
Tartaar van zeebaars
Komkommer / gel van Granny Smith / limoenparels / vlierbloesem
Tonijn Tataki
Soja-sesamsaus / sesamkletskop / ponzu panna cotta / komkommer / zwart sesam
Gebakken coquille met spek
Witlof / appel / pastinaak / hazelnoot
Gebakken slibtong
Roomboter / citroen / peterselie / aardappel
Gebakken scholfilet
Gamba / kreeftenschuim / venkel / groene asperge / koolrabi / mascarpone-limoencrème
Gebakken gamba's
Knoflook / tagliatelle / kreeftenjus