Vleesgerechten
Carpaccio van rund
Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla
Rundertartaar
Filodeeg / mierikswortel / gerookte eidooier / bundelzwam
Gebakken ganzenlever
(Meerprijs voorgerecht €6,50 en hoofdgerecht €10,50)
Rinse appelstroop / appel / kropsla
Kalfswang
Puree / aardappelcroutons / champignon / bospeen
Gerookte eendenborst
Maïs / crème van ui / bosui / zoete aardappel / saus van port
Hertenpastrami
Rodekool / pastinaak / saus van laurier
Ossenhaas of rib-eye
(Meerprijs voorgerecht €6,50 en hoofdgerecht €10,50)
Puree van knolselderij / wortel / rodewijnsaus
MEATLOVERS
Mixed grill
Ossenhaas / shortrib / bavette / buikspek / ribeye
Truffeljus en chimichurri
300 gram vlees
Per persoon €36
Chateaubriand
Bearnaise of rode wijnsaus
"Crole Natuurrund als merk staat garant voor kwaliteitsvlees uit Nederlandse natuurgebieden"
Per twee personen €72
De keuze is aan jou:
