Vleesgerechten
Carpaccio van rund
Dungesneden rundvlees / pesto of truffel / Reypenaar VSOP / kruidensla
Kalfstartaar
Remouladesaus / zwezerik / olijf / gefrituurde ui
Gebakken ganzenlever
(Meerprijs voorgerecht €6,50 en hoofdgerecht €10,50)
Rinse appelstroop / appel / kropsla
Lamsfilet
Kruidenkorst / lamsjus / gebakken asperge / cherrytomaat / shiitake / teriyakisaus
Gerookte eendenborst
Zoete aardappelpuree / bimi / shiitake / teriyakisaus
Pulled beef taco
Uiencompote / gesmolten eendenlever / pickled komkommer / bosui
Ossenhaas of rib-eye
Puree van knolselderij / wortel / rodewijnsaus
MEATLOVERS
Mixed grill
Ossenhaas / shortrib / bavette / buikspek / ribeye
Truffeljus en chimichurri
300 gram vlees
Per persoon €36
Chateaubriand
Bearnaise of rode wijnsaus
"Crole Natuurrund als merk staat garant voor kwaliteitsvlees uit Nederlandse natuurgebieden"
Per twee personen €68
De keuze is aan jou:
